阿波畜産３ブランドのご案内
2011年4月25日
阿波畜産３ブランドのご案内
●阿波畜産３ブランドとは？
| 徳島県の「阿波牛」、「阿波ポーク」、「阿波尾鶏」の３つのブランド食肉を総称して「阿波畜産３ブランド」と言います。 生産・流通及び関係者等で構成する協議会が中心となった取り組みにより、ブランドの確立を推進し、徳島県産農林水産物のリーディングブランドとして活動しております。 |
●阿波牛とは？
| 県内の肉用牛生産者の卓越した肥育技術により、愛情込めて育てられた血統明確な黒毛和種で、（社）日本食肉格付協会の規定による格付等級（５段階評価）で４以上の高級規格のものが「阿波牛」です。 阿波牛は平成元年の全国肉用牛枝肉共励会で最優秀賞を受賞するなど、いくつかの共励会で優秀な成績を収め、県外市場においても高い評価を得ています。 |
●阿波ポークとは？
| 県畜産研究所が造成した大ヨークシャー種の系統豚「アワヨーク」にランドレース種とデュロック種を交配して生産される豚肉です。一定の管理基準に基づき、飼養管理されています。 阿波ポークは、赤肉量、肉質、脂肪量等の品質バランスが取れており、高品質豚肉として評価されています。 |
●阿波尾鶏とは？
| 県内で古くから飼養されていた赤笹系の軍鶏を県畜産研究所が１０年の歳月をかけて、純粋繁殖により、昭和６３年造成した雄系に、優良肉用鶏であるホワイトプリマスロックを掛け合わせた一代雑種鶏です。 特有のおいしさと値頃感により消費者に親しまれ、年間の出荷羽数は、地鶏肉として全国１位です。また、平成１３年には全国に先駆けて「地鶏肉ＪＡＳ」格付品として流通、平成１６年度に出荷羽数が年間２００万羽を突破、更に平成２１年には累計出荷羽数が２,０００万羽に到達しております。 |
●阿波牛について
 阿波牛 |
ア．阿波牛の出荷頭数（単位：頭）
イ．阿波牛の生産状況 和牛繁殖・肥育農家：303戸 ウ．販売店 阿波牛販売推進協議会 （株）フジミツハセガワグループ （株）コープ食品グループ エ．お問い合わせ先 徳島県阿波牛銘柄確立対策協議会 tel 088-634-2681 |
●阿波ポークについて
 阿波ポーク |
ア．阿波ポークの出荷頭数（単位：頭）
イ．阿波ポークの生産状況 阿波ポーク生産農家：7戸 ウ．販売店(平成２２年４月１日現在） 県内外精肉店39店舗 エ．お問い合わせ先 徳島県阿波ポークブランド確立対策協議会 tel 088-634-2682 |
●阿波尾鶏について
 阿波尾鶏 |
ア．阿波尾鶏の出荷羽数（単位：羽）
エ．お問い合わせ先 |
このページに関するお問い合わせ
ブランド戦略総局畜産課
肉畜養鶏担当