徳島県

「学校給食レシピ集　〜郷土料理・行事食編〜」
　徳島には、豊かな自然が育んできた新鮮な食材や、先人の知恵と工夫で生み出されてきた郷土料理があります。
　子どもたちに、その良さやすばらしさを伝えるため、栄養教諭・学校栄養職員の方を対象に、学校給食献立を募集し、その入賞献立をレシピ集としてまとめました。
　学校給食だけでなくご家庭でも、ぜひ御活用ください。